一些老品種的柑橘，如海梨、桶柑、椪柑、柳丁，這幾年價(jià)格持續(xù)的低迷。除了手工活加工生產(chǎn)過(guò)剩之外，更主要是由于新品種柑橘的競(jìng)爭(zhēng)，如茂谷柑、美人柑、砂糖橘、臍橙等。在新品種不斷地攻城略地之下，老品種在水果市場(chǎng)逐漸被消費(fèi)者所遣忘。
在新品種引進(jìn)市場(chǎng)之初，編造一些神話絕對(duì)是必要的，標(biāo)榜特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以增加其手工活加工產(chǎn)品珍貴性，或者搭上高價(jià)進(jìn)口品的列車(chē)如茂谷、甜柿，一開(kāi)始都是從日本引進(jìn)，只有在高檔的專(zhuān)柜才買(mǎi)得到。
日本貨高價(jià)的印象就深深烙印在消費(fèi)者的心中。此外，口感也是重點(diǎn)，對(duì)于水果品種五花八門(mén)的臺(tái)灣來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)于水果，總是有一些固定的偏好與想象。高價(jià)的水果幾乎都以禮盒的方式進(jìn)行手工活加工行銷(xiāo)，不僅外觀要好，內(nèi)容也不能差。
正在種植這些老品種的農(nóng)民怎么辦？說(shuō)真的，只能自求多福了。真的混不下去，就只好轉(zhuǎn)業(yè)了。手工活之家小編提供了衰退期市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略如下：
(1)繼續(xù)策略：繼續(xù)沿用過(guò)去的策略，仍按照原來(lái)的手工活加工細(xì)分市場(chǎng)，使用相同的分銷(xiāo)渠道、定價(jià)及促銷(xiāo)方式，直到這種產(chǎn)品完全退出市場(chǎng)為止。
(2)集中策略：把企業(yè)能力和資源集中在最有利的細(xì)分市場(chǎng)和分銷(xiāo)渠道上，從中獲取利潤(rùn)。這樣有利于縮短產(chǎn)品退出市場(chǎng)的時(shí)間，同時(shí)又能為企業(yè)創(chuàng)造更多的利潤(rùn)。
(3)收縮策略：拋棄無(wú)希望的顧客群體，大幅度降低手工活加工促銷(xiāo)水平，盡量減少促銷(xiāo)費(fèi)用，以增加目前的利潤(rùn)。這樣可能導(dǎo)致產(chǎn)品在市場(chǎng)上的衰退加速，但也能從忠實(shí)于這種產(chǎn)品的顧客中得到利潤(rùn)。
(4)放棄策略：對(duì)于衰退比較迅速的產(chǎn)品，應(yīng)該當(dāng)機(jī)立斷，放棄經(jīng)營(yíng)?？梢圆扇⊥耆艞壍男问?，如把產(chǎn)品完全轉(zhuǎn)移出去或立即停止生產(chǎn)；也可采取逐步放棄的方式，使其所占用的資源逐步轉(zhuǎn)向其他的手工活加工產(chǎn)品。如企業(yè)原來(lái)生產(chǎn)盆花，現(xiàn)可轉(zhuǎn)向生產(chǎn)鮮切花或其他農(nóng)產(chǎn)品。
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