時(shí)下人們總覺(jué)得，吃的蔬菜該鮮的不鮮，該甜的不甜，該香的不香，究其原因，專(zhuān)家認(rèn)為，化肥、生長(zhǎng)激素用多了，菜的品質(zhì)自然就改變。因此，種植人們愛(ài)吃的各式各樣的“特”菜，是一條不錯(cuò)的手工活兼職生財(cái)路。

特種菜，一是“特種”，產(chǎn)品源于國(guó)內(nèi)外引進(jìn)的新品種、地方育成的珍稀品種和人工馴化的野生品種；二是“特味”，不僅有外形，而且手工活兼職種植過(guò)程中不使用化肥和生長(zhǎng)激素之類(lèi)的肥料，從而較好地保持了原有的自然風(fēng)味和鮮美品質(zhì)，且具良好的口感和獨(dú)特的風(fēng)味；三是“特營(yíng)養(yǎng)”，不僅外表鮮艷欲滴，而且對(duì)人類(lèi)健康具有獨(dú)特的保健功能，使人們?cè)诖箫栄鄹：涂诟５耐瑫r(shí)，不知不覺(jué)強(qiáng)身健體，達(dá)到防病治病之目的。

而且，眼下市場(chǎng)上各種特種菜銷(xiāo)售普逋看好，供不應(yīng)求，并且價(jià)格往往高于普通蔬菜幾倍甚至十幾倍。特種菜品種多，一個(gè)地區(qū)一個(gè)飲食習(xí)慣，一種消費(fèi)觀念，不是每種特種菜都適合所在的地區(qū)種植和消費(fèi)。對(duì)初次手工活兼職投資者來(lái)說(shuō)，品種數(shù)量不宜引進(jìn)過(guò)多，可根據(jù)地區(qū)的飲食習(xí)慣和消費(fèi)觀念選擇特種菜品種，有六七種就足夠了。

引進(jìn)品種以保健效果好、市場(chǎng)熱門(mén)和口味佳的品種為宜，如有減肥功能的菊花和“植物偉哥”之稱(chēng)的黃秋葵，還有野香十足的樹(shù)仔菜和鮮艷欲滴的千寶菜和洋芥藍(lán)，以及享有“超級(jí)健康菜”美譽(yù)的食用仙人掌和洋參菜等。總之，手工活兼職經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意長(zhǎng)短結(jié)合，合理布局，做到你無(wú)我有，你有我優(yōu)，從小到大，逐步發(fā)展。

假如將家庭投資規(guī)模確定為1334平方米地(其中667平方米地建大棚)以樹(shù)仔菜、洋參菜、仙人掌、救心菜、黃秋葵、千寶菜和洋芥藍(lán)等品種為主，那么，手工活兼職總投資最多不會(huì)超過(guò)2萬(wàn)元(其中種苗投資約1萬(wàn)元，大棚設(shè)施及肥藥約1萬(wàn)元）即可生產(chǎn)。而且這當(dāng)中，大部分資金是一次性投資，可多年使用，多年得益。

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